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Lohnende Investition in energieeffiziente Kälteanlage

Lohnende Investition in energieeffiziente Kälteanlage SCHWÄLBCHEN Frischdienst erweitert Logistiklager für Lebensmittel in Mainz

Im Zuge der Lagerflächenerweiterung der SCHWÄLBCHEN Frischdienst GmbH investiert das Unternehmen in eine neue Kälteanlage. Die beachtliche Einsparung von Energiekosten durch die Neuanschaffung überzeugt. Der Projektführende Generalplaner Ries & Ries betraute mit der fachgerechten Planung der kältetechnischen Einrichtung die Koblenzer KB KälteBeratung GmbH.

Koblenz/Mainz, 30.07.2010 – Die SCHWÄLBCHEN Frischdienst GmbH, Tochterunternehmen der SCHWÄLBCHEN Molkerei AG, beliefert Großverbraucher aus Hotellerie, Gastronomie, Verkehrs- und Systemgastronomie mit Frischeprodukten. Zum Lebensmittel-Sortiment des Vollsortimenters zählen Salate, Bio-Produkte, Wurst, diätische Lebensmittel und Tiefkühlkost. Höchste Produktqualität steht im Vordergrund des unternehmerischen Handels. Im Umgang mit verderblicher Ware bedarf es besonderer Beachtung der logistischen Kühlkette, denn nur ein anforderungsgerechtes Lagern und Ausliefern der Lebensmittel sichert die Qualität des Frischesortiments. Im Rahmen der geplanten Erweiterung des Logistiklagers in Mainz, wurde die bestehende Kälteanlage einer Prüfung unterzogen. Der Generalplaner Ries & Ries Architekten und Ingenieure aus Budenheim bei Mainz zog die Koblenzer KB KälteBeratung GmbH für diese Aufgabe hinzu, die sich als Planungsbüro auf industrielle- und gewerbliche Kältesysteme spezialisiert hat. Nach Begutachtung der Bestandsanlage für Plus- und Tiefkühlung zeigte sich, dass diese noch mit chlorhaltigem R22 betrieben wurde, was nur noch bis 2015 eingesetzt werden darf. Diese Tatsache, und dass durch eine Erneuerung der kompletten Kälteanlage ein hoher Nutzen zu verbuchen wäre – nämlich eine Einsparung von 35% der Energiekosten – stützte die Entscheidung für die Fallstudie.

Neuanschaffung. Positiver Nebeneffekt ist eine attraktive staatliche Förderung, die die Bundesanstalt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) bei entsprechendem Einsparpotential gewährt.

Optimiertes Kühlen und Heizen

In den Planungsprozess für die Auswahl der passgenauen Kälteanlage, Plus- und Tiefkühlung, wurde neben Finanz- und Effizienzgesichtspunkten auch die Arbeitssituation im Lager der SCHWÄLBCHEN Frischdienst GmbH nicht außer Acht gelassen. Zur Umsetzung der insgesamt 550 KW Kühlleistung der Plusanlage in den großen Hallen, sind besonders leise Kühler gewählt worden, um die Schallimmission auf die Mitarbeiter so gering wie möglich zu halten. „Die Verdampfer wurden so platziert, dass Bereiche mit hohen Luftgeschwindig- keiten gar nicht erst entstehen können“, merkt Hanno Gräf an, Geschäftsführer der KB KälteBeratung GmbH, und beschreibt weiter technische Details der Anlage:„In der Pluskühlanlage kommen Schraubenverdichter mit Economiser zum Einsatz, welche mit dem Kältemittel R134a einen guten Wirkungsgrad erzeugen. In der Tiefkühlanlage wird mit Hubkolbenverdichtern gearbeitet.“ Die Abwärme der Tiefkühlanlage wird energetisch gekoppelt über die Plusanlage abgeführt und zur Beheizung der gesamten Immobilie genutzt. Die Plus- und TK-Anlage wurden trotz thermischer Kopplung so konzipiert, dass jede Anlage für sich unabhängig arbeiten kann, für größtmögliche Betriebssicherheit. Die kälte- technische Einrichtung sorgt in Abhängigkeit von Betriebs- und Umgebungsbedingungen für eine bedarfs- optimale Betriebstemperatur. Eine Reaktion auf eventuell auftretende Temperaturschwankungen erfolgt in Echtzeit, so dass eine stabile Leistung gewährleistet ist.

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